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世界人口の1/4を占めるムスリムのハラール市場は，今後急速な市場拡大が予測されます。WIN-WINのビジネス関係を築くための対応を，基礎から解説！
| 講師： |
田中 好雄 氏
田中技術士事務所 代表
食品流通アドバイザー
技術士「経営工学部門・包装及び物流/農業部門・農芸化学」 |
| 日時： |
2022年３月25日（金）13：30〜16：30
特別集中講座
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| 受講料： |
21,500円（消費税込）※テキスト代を含みます。 |
| 会場： |
オンライン講座（オンライン講座について）
職場・自宅 全国どこからでも参加できます。
「ZOOM」を使用します。
※アプリをインストールせずブラウザから参加できます。 |
※録音・録画はご遠慮下さい。
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セミナーのお申込は買い物カゴには入らず直接お申込入力となります。
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●受講のおすすめ
- 世界のハラール市場は年額310兆円といわれ，ムスリムは世界人口の1/4を占め，今後，急速な市場拡大が予測されている。
- ビジネスの対象として，生産，加工，包装，保管，輸送，流通などの業界，加工食品，生鮮食肉，青果物，医薬品，健康食品などの企業，ホテル，レストラン，スーパー，小売業，観光と規格，認証，監査，金融などのサービス業があげられる。
- 政府は農水畜産物の輸出促進策として，日本の食品（米・日本酒・牛肉・ホタテ・リンゴなど）を2021年に1兆円，25年2兆円，30年5兆円を見込んで力を入れている。このような姿勢も、ハラール市場拡大の後押しをする可能性を示唆している。
- ハラール監査もISO22000/9001/14001と同様に，規格要求事項を受審企業のパフォーマンスに落とし込んだハラールマニュアルを作成し，これを基にPDCAサイクルを回しながらスパイラルアップを重ねる。そしてシステムアプローチとプロセスアプローチの結果を改善活動に結び付けることにより，ビジネスをWIN-WINの関係に導くことが目的である。
- 以上の観点から，食品産業に関連する方々に対して，内需拡大（国内のハラール市場を対象），輸出振興（海外への商品・サービスの輸出）を考えられているメーカー・商社・サービス業・コンサルタントなどを対象として，プログラムにある内容で「ハラールビジネスと監査のポイント」について解説する。
- セミナーのポイント
- 世界の食品産業の潮流のポイント
- 世界のムスリム人口やハラール市場，ハラール認証制度のポイント
- ハラールロジスティクスやハラールロジスティクス品質保証システムのポイント
- MS2400：2019・規格の要求事項のポイント
- 認証要求事項文書化リストのポイント
- など
- ●受講対象者
- 食品産業に関連し，内需拡大，輸出振興を考えられているメーカー，商社，サービス業，コンサルタントの方々
●セミナープログラム
- １．世界の「食品産業の潮流」を探る
- ２．「ハラール」とは
- ３．世界の「ムスリム人口」
- ４．世界の「ハラール市場」
- ５．世界の「ハラール認証制度」
- ６．ハラール食品「一般規格要求事項」
- ７．「ハラールロジスティクス」の原則
- ８．「MS2400：2019・規格」の要求事項
- ９．「ハラールロジスティクス」品質保証システム
- 10．基本的な「ハラール認証」の流れ
- 11．「認証要求事項文書化」リスト
- 12．ムスリム圏「ASEAN・北アフリカ」の紹介
- ◎ 質疑応答
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